「サクッ」「シャキッ」の食感。昆布塩水と薬味の味でキリッとひきしめて
2～3人分：
水なす 1個、きゅうり 1/2本、人参 1/3本、青じそ 3枚、しょうが 1片、みょうが 2個、鷹の爪 1/2本、白炒りごま 適量
A［塩 15g、砂糖 10g、昆布 3cm角］
水なす 1個、きゅうり 1/2本、人参 1/3本、青じそ 3枚、しょうが 1片、みょうが 2個、鷹の爪 1/2本、白炒りごま 適量
A［塩 15g、砂糖 10g、昆布 3cm角］
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