2人分：
豚ロース薄切り肉 100g、切り昆布 10g、人参 100g、ごま油 大さじ1

A[酒 ・みりん 各大さじ1、しょう油 大さじ1.5、塩 少々]

• 豚肉は1cm幅に切る。人参は細切りにする。切り昆布は水で戻して水気をきり、食べやすく切る。戻し汁を大さじ２ほどとっておく。
  

• フライパンにごま油を熱し、豚肉、人参を順に炒める。昆布を加えてさらに炒め、全体に油が回ったらA、戻し汁を加えて時々混ぜながら汁気がなくなるまで炒り煮にする。

作りやすい分量：
切り昆布 3g、かつお節 5g、焼海苔 1/2枚、炒りごま 10g

A[しょう油 大さじ1.5、みりん・砂糖・酢 各大さじ1]

• 切り昆布は手で粗く砕き、水大さじ3をかけて戻す。かつお節を乾煎りして手でほぐす。
  

• フライパンに切り昆布・戻し汁・Aを入れて汁気がなくなるまで煮る。
  

• かつお節・粗くほぐした焼海苔・炒りごまを加えて混ぜる。

2人分：
切り昆布 5g、絹ごし 1丁、ツナ缶 1缶、冷凍むき枝豆 30g、卵 1個、片栗粉 大さじ2、青じそ 3枚、油 適量

A [しょう油・酒 各大さじ2、砂糖 大さじ1]

• 切り昆布は水で戻し、水気を切る。
  

• フライパンに油を熱し、①・汁を切ったツナ缶を炒めてAで調味する。
  

• ボウルに豆腐・枝豆・卵・片栗粉・②を入れて混ぜ合わせ、適当な大きさに丸めて揚げる。
  

• 器に青じそを敷いて③を盛る。
  

2人分：
生ラーメンしお味 1袋、サラダチキン 1袋、もろこし畑ホールカーネル 大さじ4、貝割れ大根 1パック

• 生ラーメンしお味を、袋の表記通りに作り器に盛る。
  

• サラダチキンはほぐし、ホールコーン、根を切った貝割れ大根を彩りよくトッピングする。
  

2人分：
春ごぼう 70ｇ、人参 25ｇ、きゅうり 60ｇ（1/2本）

A[すりごま 2袋、マヨネーズ 大さじ1.5、しょう油 少々、塩こしょう 適量]

• ごぼう、人参、きゅうりは斜め薄切りにしてから、幅1cmほどに切る。
  

• ごぼうと人参を熱湯で1分ほどゆで、水気をふいておく。
  

• ②ときゅうりをAで和える。

2～3人分：
牛肉 200g、新玉ねぎ 2個、白炒りごま・ごま油・青ねぎ 各適量

A[醤油 大さじ2、酒 大さじ1、おろしにんにく 1かけ分、おろししょうが 1片分、コチュジャン 小さじ1～1.5、みりん 大さじ3]

• 牛肉は一口大に切り、Aに漬け込む（できれば2時間以上）。玉ねぎはタテ半分に切り、繊維に対して直角に1cm幅に切る。
  
  ※目安時間は漬け込みの時間を除く
  

• フライパンにごま油を入れ熱し、焦げないように中火で玉ねぎを炒める。
  

• 玉ねぎが透き通ってきたら、牛肉をタレごと加え、時々かき混ぜながら肉に火を通し、白ごま、刻みねぎを散らす

2人分：
しめさば 1/2枚、青ねぎ 1束、こんにゃく 50g

A[白すりごま 大さじ2、米味噌・米酢・きび砂糖 各大さじ1、練り辛子 小さじ1/2]

• 青ねぎは2cmの斜め切り、こんにゃくは5mm厚さの短冊切りにする。
  

• 沸騰した湯に塩適量（分量外）を入れ、①をさっと茹でて、しっかり冷ます。
  

• Aの材料を混ぜる。
  

• しめ鯖を1cm弱の厚さにスライスする。
  

• ②③④を和え、器に盛り付ける。

2人前：
舌びらめ 2尾、ししとう 4本、しめじ 1/2房

A[しょう油・みりん・酒 各大さじ2、 砂糖 大さじ1と1/3、水 120ml、スライスしたしょうが 1片分]

• フライパンにAを入れ煮立て、背に切り目を入れた舌びらめを入れる。
  

• 落とし蓋をして煮立てば10分程度中火～弱火で火を通す。
  
  ※クッキングペーパーを落とし蓋がわりに使うと便利です。
  

• ししとうと石づきを取ってほぐしたしめじを入れて火を通し、火を止めてそのまま冷ます。
  

2人分：
かつおのたたき 1柵、らっきょう50g、パセリのみじん切り 大さじ1

A［オリーブオイル 大さじ1、しょう油 小さじ2、粒マスタード小さじ1、コンディメントバルサミコビアンコ 小さじ1、砂糖 少々、粗びき黒胡椒 適量］

• らっきょうは下処理をして、薄切りにして5分ほど水にさらす。水気を取り、合わせたAに漬けてしばらく置く。
  

• かつおは食べやすく切って器に並べ、①をのせてパセリをちらす。