2人分：
キャベツ 2枚、ももハム 2枚、ホールコーン 40g、塩・胡椒 各適量

A［マヨネーズ 大さじ2、りんご酢 小さじ2、しょう油 少々］

• キャベツは粗めの千切りにし、塩もみしてから水気を切る。
  

• ももハムは小さい角切りにする。ホールコーンはサッとゆで粗熱を取る。
  

• ①、②を混ぜ合わせたAで和え、仕上げに胡椒をふる。
  

2人分：
鶏モモ肉 1枚、青ねぎ 4本、玉ねぎ 1/2個、塩・油 各適量

A［オイスターソース 大さじ1、みりん・醤油 各大さじ1/2、片栗粉 ひとつまみ、水 大さじ1］

• 鶏モモ肉は一口大に切り、塩をふる。青ねぎは4cm長さ、玉ねぎはくし形に切る。
  

• フライパンに油を熱し、鶏肉の両面を焼く。
  

• 玉ねぎを加えて炒め、混ぜ合わせたA、青ねぎを加えて炒め合わせる。
  

2人分：
焼きそば 2袋、いか 150g、にら 1/2束、もやし 1/2袋、塩・胡椒・ごま油 各適量

A［オイスターソース 大さじ2、酒・醤油 各大さじ1、砂糖 小さじ1］

• いかは水気をふく。にらは4cm長さに切る。
  

• フライパンにごま油を入れて熱し、いかを炒め、塩、胡椒をふる。野菜を加えてさらに炒め、皿に取る。
  

• ②に油をたし、焼きそばを炒め、②、Aを加えて全体を炒め合わせる。
  

2人分：
卵 1/2個、乾燥わかめ 3g、胡椒・片栗粉 各適量

A［オイスターソース 大さじ1、水 300ml］

• 鍋にAを煮立てる。
  

• ①に水溶き片栗粉を加えてゆるくとろみをつけ、溶いた卵を流し入れる。
  

• 乾燥わかめ、胡椒を加えてひと煮する。

2人分：
かつおたたき 1節、トマト 1個、にら（または行者菜） 1本、青ねぎ・白炒りごま 各適量

A［米酢・淡口しょう油・さとう 各大さじ1、ごま油 小さじ1、おろししょうが 1/2片分、ラー油 適量］

• トマトは8等分に切り、かつおのたたきは7mm幅に切る。
  

• 大きなボウルにAを入れてよく混ぜ、①を加えてざっくり全体的に混ぜる。
  

• 器に②を盛りつけ、刻みにらと青ねぎと白ごまを散らす。
  

2人分：
牛肉しゃぶしゃぶ用 100g、きゅうり 1/2本、ゆで卵 1個、キムチ 100g、そうめん 3束、氷 適宜

A［鶏ガラスープ 1袋350ml、酢 大さじ2～3、砂糖・醤油 各大さじ1/2、塩 少々］

• 牛肉は食べやすく切る。きゅうりは細切りにする。
  

• 鍋にAを煮立て、さましておく。
  
  ※目安時間はスープを冷ます時間を除く。

• 鍋に湯を沸かし、そうめんをゆでる。同じ湯で牛肉もさっと湯通しする。
  

• 器にそうめんを盛り、牛肉、きゅうり、半分に切った卵、キムチを盛り合わせ、②を注ぐ。好みで氷を浮かべる。
  

2人分：
ライトツナフレーク 1缶、ミニトマト 10個、スパゲッティ 160g、ベビーリーフ・オリーブ油 各適量

A［オリーブ油 大さじ4、塩 小さじ1/3、黒こしょう・レモン汁 各適量］

• ミニトマトは1/4に切る。
  

• スパゲッティは袋の表示より1分長めにゆで、冷水にさらして水気をしっかりときる。
  

• ボウルに油を切ったライトツナフレーク、①、Aを合わせ、②を和える。
  

• 器に盛り、ベビーリーフをのせ、オリーブ油を回しかける。
  

2人分：
牛切落し肉 150g、玉ねぎ 1/2個、トマト（中）1個、ピーマン 2個、ズッキーニ 1/2本、片栗粉 適量、油 大さじ2

A［ケチャップ・酢・水 各大さじ3、砂糖 大さじ1.5、ごま油 大さじ1]］

• 牛切落し肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をうすくまぶす。
  

• 野菜は食べやすい大きさに切る。
  

• フライパンに油を入れ強火で熱し、①を炒める。火が通ったら玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニ、トマトの順に加えていためる。
  

• Aを回し加え、とろみがつくまで炒め合わせる。