野菜セットは、四季折々の新鮮な地場野菜を組み合わせてお届けしています。
旬の野菜には、栄養がいっぱい！ “地場と旬”をたっぷり召し上がってください。
地域・風土に根ざした
農家さんがつくる農産物
よつ葉では、大阪北部から京都府にかけての中山間地で、地域・風土に根ざした農業を営む4地区約250軒の小さな農家さんの集まり、「摂丹百姓つなぎの会」から、地場の農産物を協同出荷してもらっています。化学肥料や農薬に頼らず土の生命力に頼る農業を目指し、昔ながらの輪作（つくりまわし）を生かして、「地場と旬」を合言葉に励んでいます。
※各野菜セットの写真はイメージです
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しろ菜、チンゲン菜、サラダ壬生菜、レタスなど -
こかぶ、青パパイア、なすび、黒豆の枝豆、にんにくなど -
青パパイヤ -
青パパイヤと豚肉の炒め物 -
珍しい野菜にはリーフレットがついています
11月の「旬をたのしむ野菜セット」のお届け例です。
内容は、カットキャベツ、黒豆の枝豆、モロッコインゲン、青ねぎ、ピーマン、
なすび、レタス、チンゲン菜、サラダ壬生菜、しろ菜、こかぶ、青パパイヤ、
にんにく、玉ねぎ（淡路島おいしい玉葱研究会・兵庫）になります。
（お届けの曜日によって品数は変更します。ご了承ください。）
今回は青パパイヤが一部の野菜セットに入っています。
切ってみますと、中はこんな感じでミルクみたいな乳白色の果汁が滴ります。
下処理は皮をむき種はこそいで、切った後は水にさらしてあく抜きをしますが、
この果汁にはタンパク質分解酵素が含まれていまして、手がかゆくなる場合が
ありますので、手袋をして扱うのがおすすめです。
タイや沖縄ではポピュラーな野菜のようですね。サラダや炒め物など幅広くお使いいただけます。
細切りにして、豚肉と人参と炒めてみました。にんにくをすりおろして、“いしり”で味付けて（砂糖も少々）
気持ちエスニック風に。青パパイヤの食感は人参に近いように思いますが、
少し弾力もある歯ごたえと表現したら、想像できますか？ですので、チンゲン菜のシャキシャキ
も加えると食感のバランスがよろしいかと。さらに青ねぎで色味もプラスして。
青パパイヤを食べ慣れない家族からも「人参と何の野菜なのかわからないけど、美味しいね」と好評でした。
さらにとろけるチーズをのせると、ごはんのおかわりが進んじゃいます！お子さんにもおすすめの味です。
野菜セットは旬の野菜を詰めてお届けしています。
セット内容
旬をたのしむ野菜セット
9品以上
1,890円（税込2,041円）
9品以上
1,890円（税込2,041円）
1. 人参
2. カット大根 | 大根
3. きゅうり | ズッキ－ニ | なすび
4. チンゲン菜
5. モロッコインゲン
6. ロメインレタス | サニ－レタス | サラダ壬生菜
7. 水菜 | こまつ菜
8. 隼人瓜 | ヤーコン | ビーツ
9. ずいき（唐の芋） | ぎんなん
10. 原木生しいたけ | ブロッコリ－ | 青パパイヤ | カットかぼちゃ（今さん・富良野） | カットかぼちゃ
11. カットキャベツ | キャベツ
12. パクチー（マルタ・千葉）
13. ゆず
- １１月１２日（木）
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1. こまつ菜
2. 中かぶ | こかぶ
3. ピ－マン
4. 青ねぎ
5. さつま芋 | 人参
6. 水菜
7. サラダ壬生菜
8. ほうれん草
9. ゆず
10. サニ－レタス | チンゲン菜
11. 大甘唐まんがんじ - １１月１１日（水）
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1. こまつ菜
2. いんげん | なすび | モロッコインゲン
3. 伏見とうがらし | 赤まんがんじ | ピ－マン
4. サラダ壬生菜
5. 大根 | こかぶ
6. 青ねぎ
7. ししとう | 聖護院かぶら間引き
8. そうめんかぼちゃ | 青パパイヤ | ズッキ－ニ
9. ヤーコン | さつま芋
10. カットかぼちゃ（今さん・富良野） | キャベツ | カットキャベツ
11. ブロッコリ－ - １１月１０日（火）
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1. キャベツ
2. カット大根 | 大根
3. 聖護院かぶら | こかぶ
4. こまつ菜
5. サラダ壬生菜
6. おくら | モロッコインゲン
7. かぶら間引き | 大根間引き | ししとう
8. ピ－マン
9. 青ねぎ | チンゲン菜
10. ロメインレタス | サニ－レタス
11. カットかぼちゃ（今さん・富良野） | ブロッコリ－ - １１月９日（月）
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1. カット大根 | 大根
2. キャベツ
3. ズッキ－ニ | ピ－マン
4. こまつ菜
5. にら
6. 青ねぎ
7. 中長なす
8. 大甘唐まんがんじ
9. しろ菜 | チンゲン菜
10. レタス | ロメインレタス
11. 黒豆の枝豆 | ブロッコリ－
おなじみの野菜とともに
珍しい野菜も入るかも
セット内容
地場のこだわり野菜セット
5品以上
980円（税込1058円）
5品以上
980円（税込1058円）
1. 人参 | こかぶ（くまもと有機の会・熊本県） | こかぶ
2. 水菜 | サラダ壬生菜 | ほうれん草
3. こまつ菜
4. ピ－マン | 伏見とうがらし | 大甘唐まんがんじ
5. モロッコインゲン | いんげん | 中長なす | なすび
6. パクチー（マルタ・千葉県） | かぶら間引き | 青ねぎ | チンゲン菜
- １１月１２日（木）
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1. こまつ菜
2. こかぶ
3. ピ－マン | 伏見とうがらし | 大甘唐まんがんじ
4. 人参
5. 人参間引き | 大根間引き | かぶら間引き | 青ねぎ | ズッキ－ニ | チンゲン菜
6. ブロッコリ－ | サニ－レタス | ほうれん草 | なすび | いんげん | モロッコインゲン - １１月１１日（水）
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1. こまつ菜
2. カットキャベツ
3. ブロッコリ－
4. こかぶ
5. 水菜 | サラダ壬生菜 | ほうれん草
6. かぶら間引き | 聖護院かぶら間引き | チンゲン菜 | 青ねぎ | 大根間引き - １１月１０日（火）
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1. カットキャベツ
2. こかぶ
3. ブロッコリ－ | きゅうり | なすび
4. サニ－レタス | 水菜 | サラダ壬生菜
5. しろ菜 | チンゲン菜 | ほうれん草 | こまつ菜
6. 大甘唐まんがんじ | ピ－マン - １１月９日（月）
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1. 伏見とうがらし | 赤まんがんじ | 大甘唐まんがんじ
2. カットキャベツ
3. チンゲン菜 | こまつ菜
4. 大根間引き | にら | 青ねぎ
5. ほうれん草 | 水菜 | サラダ壬生菜
6. ブロッコリ－ | こかぶ | いんげん | なすび
地場で育てられた旬の定番野菜を中心に
セット内容
地場野菜プチセット
2品以上
368円（税込397円）
2品以上
368円（税込397円）
1. 水菜
2. こかぶ
- １１月１２日（木）
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1. こまつ菜
2. こかぶ - １１月１１日（水）
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1. カットキャベツ
2. なすび - １１月１０日（火）
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1. カットキャベツ
2. こかぶ - １１月９日（月）
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1. カットキャベツ
2. モロッコインゲン
セット内容
便利な使い切りセット
698円（税込754円）
698円（税込754円）
1. こまつ菜
2. こかぶ
3. ブラウンマッシュルーム（長谷川農産・静岡） | まいたけ（西川さん・大阪）
4. じゃが芋（中西農園・北海道 ）
- １１月１２日（木）
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1. こかぶ
2. こまつ菜
3. ブラウンマッシュルーム（長谷川農産・静岡）
4. じゃが芋（中西農園・北海道 ） - １１月１１日（水）
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1. カットキャベツ
2. こまつ菜
3. ブラウンマッシュルーム（長谷川農産・静岡）
4. じゃが芋（中西農園・北海道 ） - １１月１０日（火）
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1. カットキャベツ
2. こまつ菜
3. ブラウンマッシュルーム（長谷川農産・静岡）
4. じゃが芋（中西農園・北海道 ） - １１月９日（月）
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1. カットキャベツ
2. ピ－マン
3. ブラウンマッシュルーム（長谷川農産・静岡）
4. じゃが芋（中西農園・北海道）
旬をたのしむ野菜セットは9品以上、地場のこだわり野菜セットは5品以上、地場野菜プチセットは2品以上、便利な使い切りセットは野菜2種・根菜1種・きのこ1種が入る予定です。地場の野菜が少ないときは、お付き合いがある産地に応援を頼むことがあります。あらかじめご了承ください。