野菜セットは、四季折々の新鮮な地場野菜を組み合わせてお届けしています。
旬の野菜には、栄養がいっぱい! “地場と旬”をたっぷり召し上がってください。
地域・風土に根ざした
農家さんがつくる農産物
よつ葉では、大阪北部から京都府にかけての中山間地で、地域・風土に根ざした農業を営む4地区約250軒の小さな農家さんの集まり、「摂丹百姓つなぎの会」から、地場の農産物を協同出荷してもらっています。化学肥料や農薬に頼らず土の生命力に頼る農業を目指し、昔ながらの輪作(つくりまわし)を生かして、「地場と旬」を合言葉に励んでいます。
※各野菜セットの写真はイメージです
11月の「旬をたのしむ野菜セット」のお届け例①です。
内容は、大根、こまつ菜、タアサイ、レタス、青ねぎ、なすび、いんげん、ピーマン、パセリ、
まこもだけ、じゃが芋(新農業研究会)の11品になります。(お届けの曜日によって品数は変更します。ご了承ください。)
大根間引きは立派な大根になり、入荷し始めています。
タアサイはまだ気温が温かいので、立ち姿です。
漢字で表記しますと「塌菜」(ターツァイ)の「塌」の字は、「押しつぶしたような」という意味だそう。
寒くなると真の姿を見せてくれることでしょう。
日野菜はかぶの種類で、上の部分がピンク色しています。太陽の光が当たった部分に赤い色素ができるようです。
ぜひ、ご家庭でおいしい“日野菜漬け”を作ってください。
まこもだけって不思議な野菜ですよね。
水辺で育つイネ科の植物マコモの若い茎が肥大化したもので、外皮をむいて白い部分を食べます。
見た目や食感はタケノコに似てるかなという人もおり、エリンギに似ているなという人もいてます。
クセがなく、生でも食べられますが、加熱すると甘みが増します。油との相性も良いので、炒め物や天ぷらにしても。
好きな食べ方を見つけてください。
種はワイルドライスに、まこもだけが黒くなったら顔料としてマコモズミが得られ、昔はお歯黒などに利用されていたよう。
毎年、6月に出雲大社では「真菰神事」が行われています。しめ縄もまこもで作られているそうです。
野菜セットは旬の野菜を詰めてお届けしています。どうぞよろしくお願い致します。
セット内容
旬をたのしむ野菜セット
9品以上
1,890円(税込2,041円)
9品以上
1,890円(税込2,041円)
1. こかぶ
2. チンゲン菜
3. 大根
4. カット白菜
5. しろ菜
6. カット冬瓜
7. 青ねぎ
8. レタス
9. ほうれん草
10. ブロッコリーわき芽 | かぶら間引き | 水菜 | 大葉春菊 | 壬生菜 | サラダ壬生菜
11. ヤーコン | 菊芋
12. パクチ―(篠塚さんグループ・千葉)
13. サニ-レタス | こまつ菜
- 11月13日(水)
-
1. 中かぶ | こかぶ
2. こまつ菜
3. 大根
4. サニ-レタス
5. タアサイ
6. しろ菜
7. 伏見とうがらし | ピ-マン
8. 青ねぎ
9. サラダ菜 | 山東菜 | 紫水菜 | パセリ | サラダ壬生菜 - 11月12日(火)
-
1. こかぶ
2. 大根
3. 白菜
4. サニ-レタス
5. 青ねぎ
6. カット冬瓜 | はるか(村上農場・北海道) | 黒豆の枝豆
7. きく菜 | 水菜 | こまつ菜
8. かぶら間引き | 大根間引き | 人参間引き | サラダ菜
9. 伏見とうがらし
10. 大甘唐まんがんじ | 赤ピーマン | ジャンボとうがらし | ピ-マン
11. ぎんなん | パセリ
12. 落花生(金光さん・丹波) - 11月11日(月)
-
1. こかぶ
2. 大根
3. こまつ菜
4. チンゲン菜
5. ブロッコリ- | ブロッコリーわき芽 | 黒豆の枝豆 | レタス
6. なすび
7. モロッコインゲン
8. サニ-レタス
9. かぶら間引き
10. 水菜
11. ほうれん草
12. じゃが芋(新農業研究会・青森) | はるか(村上農場・北海道)
おなじみの野菜とともに
珍しい野菜も入るかも
セット内容
地場のこだわり野菜セット
5品以上
980円(税込1058円)
5品以上
980円(税込1058円)
1. こかぶ
2. こまつ菜 | しろ菜
3. 大根 | キャベツ | カット冬瓜
4. サラダ壬生菜 | チンゲン菜
5. タアサイ | サニ-レタス | サラダ壬生菜
6. 大甘唐まんがんじ | 伏見とうがらし | ピ-マン | モロッコインゲン | なすび
- 11月13日(水)
-
1. こかぶ
2. こまつ菜
3. ほうれん草
4. 水菜 | チンゲン菜
5. 大根 | レタス | ブロッコリ- | ブロッコリーわき芽 | 黒豆の枝豆 | 七夕豆 | サラダ壬生菜 - 11月12日(火)
-
1. こかぶ
2. こまつ菜 | ほうれん草
3. しろ菜
4. サニ-レタス | チンゲン菜 | サラダ壬生菜
5. 大甘唐まんがんじ | ピ-マン
6. カット白菜 | カット大根 | レタス | なすび | 七夕豆 | モロッコインゲン - 11月11日(月)
-
1. こかぶ
2. こまつ菜
3. チンゲン菜
4. 青ねぎ
5. ロメインレタス | 人参間引き | 日野菜 | 壬生菜 | サラダ壬生菜 | しろ菜
6. ピ-マン | 伏見とうがらし | 大甘唐まんがんじ
地場で育てられた旬の定番野菜を中心に
セット内容
地場野菜プチセット
2品以上
368円(税込397円)
2品以上
368円(税込397円)
1. こかぶ
2. こまつ菜
- 11月13日(水)
-
1. こかぶ
2. こまつ菜 - 11月12日(火)
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1. こかぶ
2. こまつ菜 - 11月11日(月)
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1. こかぶ
2. 大甘唐まんがんじ
セット内容
便利な使い切りセット
698円(税込754円)
698円(税込754円)
1. こかぶ
2. こまつ菜
3. じゃが芋(十勝なかよし会・北海道)
4. 舞茸(西川さん・大阪)
- 11月13日(水)
-
1. こかぶ
2. こまつ菜
3. じゃが芋(十勝なかよし会・北海道)
4. 舞茸(西川さん・大阪) - 11月12日(火)
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1. こかぶ
2. こまつ菜
3. じゃが芋(十勝なかよし会・北海道)
4. 舞茸(西川さん・大阪) - 11月11日(月)
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1. こかぶ
2. 伏見とうがらし
3. じゃが芋(十勝なかよし会・北海道)
4. 舞茸(西川さん・大阪)
旬をたのしむ野菜セットは9品以上、地場のこだわり野菜セットは5品以上、地場野菜プチセットは2品以上、便利な使い切りセットは野菜2種・根菜1種・きのこ1種が入る予定です。地場の野菜が少ないときは、お付き合いがある産地に応援を頼むことがあります。あらかじめご了承ください。