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よつ葉ホームデリバリー

野菜セットは「四季の旬」をお届けします 野菜セットは「四季の旬」をお届けします

野菜セットは、四季折々の新鮮な地場野菜を組み合わせてお届けしています。
旬の野菜には、栄養がいっぱい! “地場と旬”をたっぷり召し上がってください。

地域・風土に根ざした
農家さんがつくる農産物

よつ葉では、大阪北部から京都府にかけての中山間地で、地域・風土に根ざした農業を営む4地区約250軒の小さな農家さんの集まり、「摂丹百姓つなぎの会」から、地場の農産物を協同出荷してもらっています。化学肥料や農薬に頼らず土の生命力に頼る農業を目指し、昔ながらの輪作(つくりまわし)を生かして、「地場と旬」を合言葉に励んでいます。

摂丹百姓のつなぎの会
今週の野菜セット
11月14日

※各野菜セットの写真はイメージです

11月の「旬をたのしむ野菜セット」のお届け例①です。

内容は、大根、こまつ菜、タアサイ、レタス、青ねぎ、なすび、いんげん、ピーマン、パセリ、

まこもだけ、じゃが芋(新農業研究会)の11品になります。(お届けの曜日によって品数は変更します。ご了承ください。)

大根間引きは立派な大根になり、入荷し始めています。

タアサイはまだ気温が温かいので、立ち姿です。

漢字で表記しますと「塌菜」(ターツァイ)の「塌」の字は、「押しつぶしたような」という意味だそう。

寒くなると真の姿を見せてくれることでしょう。

日野菜はかぶの種類で、上の部分がピンク色しています。太陽の光が当たった部分に赤い色素ができるようです。

ぜひ、ご家庭でおいしい“日野菜漬け”を作ってください。

まこもだけって不思議な野菜ですよね。

水辺で育つイネ科の植物マコモの若い茎が肥大化したもので、外皮をむいて白い部分を食べます。

見た目や食感はタケノコに似てるかなという人もおり、エリンギに似ているなという人もいてます。

クセがなく、生でも食べられますが、加熱すると甘みが増します。油との相性も良いので、炒め物や天ぷらにしても。

好きな食べ方を見つけてください。

種はワイルドライスに、まこもだけが黒くなったら顔料としてマコモズミが得られ、昔はお歯黒などに利用されていたよう。

毎年、6月に出雲大社では「真菰神事」が行われています。しめ縄もまこもで作られているそうです。

野菜セットは旬の野菜を詰めてお届けしています。どうぞよろしくお願い致します。

セット内容
旬をたのしむ野菜セット
9品以上
1,890円(税込2,041円)

◎ 旬をたのしむ野菜セット 11月14日(木)

1. こかぶ
2. チンゲン菜
3. 大根
4. カット白菜
5. しろ菜
6. カット冬瓜
7. 青ねぎ
8. レタス
9. ほうれん草
10. ブロッコリーわき芽 | かぶら間引き | 水菜 | 大葉春菊 | 壬生菜 | サラダ壬生菜
11. ヤーコン | 菊芋
12. パクチ―(篠塚さんグループ・千葉)
13. サニ-レタス | こまつ菜

11月13日(水)
1. 中かぶ | こかぶ
2. こまつ菜
3. 大根
4. サニ-レタス
5. タアサイ
6. しろ菜
7. 伏見とうがらし | ピ-マン
8. 青ねぎ
9. サラダ菜 | 山東菜 | 紫水菜 | パセリ | サラダ壬生菜
11月12日(火)
1. こかぶ
2. 大根
3. 白菜
4. サニ-レタス
5. 青ねぎ
6. カット冬瓜 | はるか(村上農場・北海道) | 黒豆の枝豆
7. きく菜 | 水菜 | こまつ菜
8. かぶら間引き | 大根間引き | 人参間引き | サラダ菜
9. 伏見とうがらし
10. 大甘唐まんがんじ | 赤ピーマン | ジャンボとうがらし | ピ-マン
11. ぎんなん | パセリ
12. 落花生(金光さん・丹波)
11月11日(月)
1. こかぶ
2. 大根
3. こまつ菜
4. チンゲン菜
5. ブロッコリ- | ブロッコリーわき芽 | 黒豆の枝豆 | レタス
6. なすび
7. モロッコインゲン
8. サニ-レタス
9. かぶら間引き
10. 水菜
11. ほうれん草
12. じゃが芋(新農業研究会・青森) | はるか(村上農場・北海道)

セット内容
地場のこだわり野菜セット
5品以上
980円(税込1058円)

◎ 地場のこだわり野菜セット 11月14日(木)

1. こかぶ
2. こまつ菜 | しろ菜
3. 大根 | キャベツ | カット冬瓜
4. サラダ壬生菜 | チンゲン菜
5. タアサイ | サニ-レタス | サラダ壬生菜
6. 大甘唐まんがんじ | 伏見とうがらし | ピ-マン | モロッコインゲン | なすび

11月13日(水)
1. こかぶ
2. こまつ菜
3. ほうれん草
4. 水菜 | チンゲン菜
5. 大根 | レタス | ブロッコリ- | ブロッコリーわき芽 | 黒豆の枝豆 | 七夕豆 | サラダ壬生菜
11月12日(火)
1. こかぶ
2. こまつ菜 | ほうれん草
3. しろ菜
4. サニ-レタス | チンゲン菜 | サラダ壬生菜
5. 大甘唐まんがんじ | ピ-マン
6. カット白菜 | カット大根 | レタス | なすび | 七夕豆 | モロッコインゲン
11月11日(月)
1. こかぶ
2. こまつ菜
3. チンゲン菜
4. 青ねぎ
5. ロメインレタス | 人参間引き | 日野菜 | 壬生菜 | サラダ壬生菜 | しろ菜
6. ピ-マン | 伏見とうがらし | 大甘唐まんがんじ

セット内容
地場野菜プチセット
2品以上
368円(税込397円)

◎ 地場野菜プチセット 11月14日(木)

1. こかぶ
2. こまつ菜

11月13日(水)
1. こかぶ
2. こまつ菜
11月12日(火)
1. こかぶ
2. こまつ菜
11月11日(月)
1. こかぶ
2. 大甘唐まんがんじ

セット内容
便利な使い切りセット
698円(税込754円)

◎ 便利な使い切りセット 11月14日(木)

1. こかぶ
2. こまつ菜
3. じゃが芋(十勝なかよし会・北海道)
4. 舞茸(西川さん・大阪)

11月13日(水)
1. こかぶ
2. こまつ菜
3. じゃが芋(十勝なかよし会・北海道)
4. 舞茸(西川さん・大阪)
11月12日(火)
1. こかぶ
2. こまつ菜
3. じゃが芋(十勝なかよし会・北海道)
4. 舞茸(西川さん・大阪)
11月11日(月)
1. こかぶ
2. 伏見とうがらし
3. じゃが芋(十勝なかよし会・北海道)
4. 舞茸(西川さん・大阪)
今週の野菜セットご注意

旬をたのしむ野菜セットは9品以上、地場のこだわり野菜セットは5品以上、地場野菜プチセットは2品以上、便利な使い切りセットは野菜2種・根菜1種・きのこ1種が入る予定です。地場の野菜が少ないときは、お付き合いがある産地に応援を頼むことがあります。あらかじめご了承ください。